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        1. 沖泡龍井茶的茶水比例是多少
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          一頭大象-普洱茶

          沖泡龍井茶的茶水比例是多少

            沖泡龍井茶的茶水比例為1:50,即250毫升的茶杯需要投茶5克。龍井茶是產(chǎn)自浙江杭州的名優(yōu)綠茶,具有色綠、香郁、味甘、形美的特點,而沖泡龍井茶需要注意茶水比例,過多會導(dǎo)致苦澀,過少則清淡無味。

            龍井茶的沖泡步驟

            1:用剛剛燒開的開水溫杯,往杯中放入適量的茶葉。

            2:在開水溫度降至85度左右的時候,高提水壺,沖入適量的水,直至覆蓋所有的茶葉。

            3:使用“回旋斟水法”往杯中加入1/4杯水,使干茶葉吸水直至舒展。搖晃30秒左右,捧住杯子朝一個方向輕輕搖動,使茶葉濕潤,均勻受熱。

            4:使用開水溫?zé)岜?,倒掉水,再放入茶葉,用懸壺高沖法倒入九分滿開水。此時茶葉便會發(fā)出清香,再高提水壺,直接把開水倒入杯中。借助手腕的力量,反復(fù)三次上下提拉倒水,使茶葉在水中翻動。

            5:飲用,在杯中茶水飲到一半的時候,就可以繼續(xù)加水了。沖泡的時間,應(yīng)隨著沖泡的次數(shù)去增加。

            沖泡龍井茶這樣的名貴綠茶,絕對不能用沸水沖泡,應(yīng)該用80度左右的熱水沖泡才行;所以說,把握好水溫是沖泡龍井茶的重中之重。在沖泡龍井茶之前,先把純凈水用電茶水壺?zé)校缓罅酪粫?,大約3-5分鐘?,F(xiàn)在,電茶水壺都會有溫度顯示,把電壺再放到電盤上面,這時就會顯示溫度。待溫度顯示為80度左右時,正適合用來沖泡龍井這樣的名優(yōu)綠茶了。

            龍井茶一次投茶量不宜過多,更不宜過少,掌握住茶水比為1比50這個黃金比例比較恰當(dāng)。差不多一玻璃杯投龍井茶3克為宜,也可以根據(jù)個人喜好、茶葉老嫩,酌情增減,但不宜增減過多。